其他的藏红花面包

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自从我们第一次在日内瓦见面和生活以来,我一直在和我的丹麦丈夫一起做藏红花面包,瑞士。这是他母亲传下来的一个迷人而美味的传统,否则,在黑暗的冬至里庆祝光明节,瑞典风格,通过形成波涛汹涌的藏红花香味面包成各种形状(卢塞卡特尔)和面包。在早期,在我们的孩子出生之前,自从我和我丈夫远离我们的家庭以来,我们特别邀请有孩子的朋友,因为没有小手指的帮助,这个节日就不完整了。当面包涨起来的时候,我们将在朱拉山下的葡萄园里漫步,俯瞰日内瓦湖,在回去做面包之前,我们可以在火前喝一杯格洛格或茶。我们有自己的孩子来帮忙,但是我们继续邀请我们的朋友一起做其他的藏红花面包,即使我们在欧洲从一个国家搬到另一个国家。不管我们住在哪里,这是一个人人都喜欢的节日庆典,不管他们的国籍如何,不可能不与我们的大家庭朋友分享。亚博体育投注app

今年,我们是一个半空巢,和我们最年长的孩子一起上大学。我们延续传统,再次邀请我女儿的朋友帮忙。毕竟,手越多越好。不用说,当我们的儿子下周回家的时候,我们也会多做一批其他的藏红花面包,但我们不能等到那时。

其他的藏红花面包

活动时间:1小时
总时间:2小时45分钟
做大约24圆亚博手机版下载面包

1/2茶匙藏红花丝
1/4茶匙砂糖加2/3杯
2/3杯不加盐欧式黄油
2杯全脂牛奶
2包活性干酵母
1茶匙犹太洁食盐
6 1/2至7杯通用面粉
1/2杯葡萄干,加上装饰的额外费用
1个大鸡蛋,轻打

1。在一个小碗里,用勺子把藏红花和1/4茶匙糖捣碎。

2。把黄油放在一个大平底锅里融化,加牛奶,加热中低热,直到接触热(约110°F)。亚博手机版下载

三。把酵母放在一个大碗里,加1/4杯热牛奶,搅拌溶解。让混合物静置直到起泡,5到10分钟。

4。加入剩下的牛奶和藏红花,三分之二杯糖,还有盐,搅拌一两次混合。在碗里加入6 1/2杯面粉,用木勺搅拌均匀。面团要粘,但不能太湿;再加些面粉,一次一点,直到达到所需的一致性。在1/2杯葡萄干中搅拌,然后揉搓面团,直到它从碗中脱离,变得光滑有弹性。亚博手机版下载大约8分钟。

5。用厨房毛巾盖住碗,放在一个通风良好的地方。比如烤箱的指示灯亮着。让它上升到原来的两倍,亚博手机版下载大约1小时。把面团打烂,在室温下静置45分钟。

6。将烤箱预热至425°F,并用羊皮纸将两张烤盘衬上。把面团擀成形状,抓起一小把,用轻巧的手,卷成1/2英寸厚的绳子。把绳子做成“S”形,或者把两条绳子编织在一起。将形状放在烤盘上。

7。轻轻地用鸡蛋刷面包,用一些葡萄干装饰褶皱和角落。(在给面包上釉后加入葡萄干,以防烧焦。)

8。烤到酥皮和金黄,10到12分钟。在金属架上稍微冷却。把剩下的面团重复一遍。用黄油加热。

9“思考”其他的藏红花面包

  1. 节日是传统的节日,亚博手机版下载烤一个特别的面包,做姜饼屋,或是摆设家里很长时间的旧装饰品。.用你可爱的面包享受这个季节。

  2. 你好,我想我是因为你访问了我的博客,所以我来“报答你”,我正在尝试
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  3. 在圣诞节分享一个发酵面包是一个快乐的传统。阳光明媚的藏红花真的让人想起灯节!

  4. 多么美好的传统啊,一年中的这个时候也是如此完美。我喜欢甜酵母面团面包。当我在学校的时候,我想我们在圣诞节做了类似的事情——新年过后回到家,我得查一下。我知道里面也有藏红花。它是天堂。

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