热辣味葡萄酒,北欧风格

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潮湿的,芳香四溢,精神振奋,gløgg是一种灵丹妙药,将温暖坚强的海盗。整个十二月,这是北欧的一种主要礼仪,在咖啡馆,从街上的手推车上分发,参加社交聚会。It's the season's response to the cold and dark and as ubiquitous as herring and snaps. Most home cooks will make their own brew,要么通过混合要么从头开始。这道菜是我的版本的gløgg从头开始,我鼓励你们尝试这种方法。它避免了通常混合在一起的令人厌烦的甜味,而且非常容易准备。对于这个食谱,你不必在一瓶好酒上挥霍,但要确保它有分量。

Gløgg(也被称为热葡萄酒和葡聚糖)
8到10个人

装饰:
1杯葡萄干
1/3杯君度或格兰玛尼尔
半杯全杏仁(可选)

gløgg:
1杯半波尔图葡萄酒
一杯鲜榨橙汁
半杯君度或格兰·玛尼尔
1/3杯红糖
2个未经处理或有机橙子的风味,用蔬菜削皮器将其切成条状
10丁香
2肉桂棒
2瓶浓郁的红酒

新鲜的橙子片作为配菜

准备装饰:
将葡萄干和君度混合在一个小碗里。在室温下放置至少2小时。(葡萄干可以提前一周准备好。)盖上盖子冷藏直到使用)。在炉子上的干煎锅里烤杏仁。从火上取下,切成大块。

准备gløgg:
结合所有的gløgg成分,除了这两瓶红酒,在一个有盖的大罐子里。煮沸,将火降至中低火慢炖,发现了,直到液体减少到2杯左右,亚博手机版下载亚博手机版下载about 12 to 15 minutes. Add the red wine,盖上锅盖,把温度降到最低。没有让它煮沸加热gløgg(以免精神会蒸发!)

服务,加入一匙葡萄干和杏仁,如果使用,到玻璃杯或马克杯。应变gløgg到玻璃。用新鲜的橙子片装饰,用勺子舀起葡萄干和杏仁。

2关于“热辣味葡萄酒,北欧风格

  1. 非常感谢,琳达。说句题外话,我听说Hviids Vinstue里浸泡在白兰地酒葡萄干了大约一个月之前就开始为他们的Gløgg。亚博手机版下载男人。我现在不愿意在那个关节里。不管怎么说,因为今年只剩下我们两个了,我明天给你做食谱(不加浸过的葡萄干)。

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