三份B辣牛肉,啤酒,还有黑豆

是时候吃辣椒了:

牛肉和黑豆辣椒

十月带来秋天,足球,清新明快的天气,哪一个,在我的书里,请一大锅辣椒在炉子上慢慢炖,厨房里充满了肉味,西红柿,在大风的下午吃点香料。

现在,辣椒有很多种,我也不是一个纯粹主义者。一般来说,好的辣椒包括肉,豆,智利辣椒洋葱,西红柿,而且,在我看来,它应该很厚,里面应该装上好吃的东西。从那里,变化和调整由你决定。不是肉食者?没问题,只要把豆子翻一翻。想要更多的物质吗?加上一颗饱满的谷粒使其变稠。不太喜欢热吗?修补辣椒,比热更甜。

这是我想吃辣的时候用的辣椒模板,炖肉。共同的特点是李子番茄酱,加上大量的西南香料和智利热,并加上黑啤酒或啤酒。我要换肉,偶尔加些谷物,比如大麦,以增加体力。牛肉夹头可以换成猪肉,火鸡,或者是鸡肉,或者完全忽略了素食版,加上豆子。在这个食谱中,我加了大麦作为质地和额外的营养。其他谷物如法罗或小麦浆果也可以被替代。

青豆大麦牛肉和吉尼斯辣椒

活动时间:1小时
总时间:1小时
发球4比6

2大亚博体育勺橄榄油
1 1/2磅牛肉夹头,切成3/4英寸的块
盐和现磨黑胡椒粉
1个中黄色洋葱,切碎
1大白胡椒,播种和切粒
1个大红椒,播种和切粒
3个大蒜瓣,剁碎的
阿多波的两个辣椒,用果汁切碎
2茶匙凤尾鱼辣椒粉
1茶匙孜然粉
1茶匙甜辣椒粉
1(28盎司)意大利梅子番茄加果汁
8盎司烈性啤酒,比如吉尼斯
1/4杯番茄酱
2湾叶
2大亚博体育勺红糖
1杯预煮黑豆(或1[15盎司]罐装黑豆,排水和冲洗)
1/2杯预煮大麦(可选)

Garnishes:
辣椒片,香菜叶,碎奶酪,红洋葱碎

1。在大荷兰烤箱中亚博体育用中高温加热1汤匙油。用盐和胡椒调味。分批加入锅中,四面呈棕色。6到8分钟。转移到板上。
2。在同一罐中加亚博体育入1汤匙油。加入洋葱,中火炒至软而不着色。亚博手机版下载大约3分钟。加入辣椒,炒至颜色变亮。亚博手机版下载大约2分钟。加入大蒜炒香,亚博手机版下载大约1分钟。加上阿多波的辣椒,辣椒粉,孜然,还有辣椒和厨师,搅拌,1分钟。
三。把牛肉放回锅里,加上西红柿,粗壮的,番茄酱,月桂叶红糖,和1茶匙盐。把水烧开,然后把温度降到中低。部分盖上锅盖煮30分钟,偶尔搅拌。尝尝调味的味道,如果需要的话再加些糖或盐。加入黑豆和大麦,继续炖10分钟以上。
4。把辣椒舀进碗里。与装饰一起上桌,以备洒用。