蔓越莓无花果酸辣酱

蔓越莓酱2.0
在你的酱汁里加一点佐料

红莓酱配方

感恩节晚餐没有蔓越莓酱是不完整的。虽然我对传统的甜酸果蔓没有任何异议,我发现我渴望在标准酱汁中加入更多的味道,所以我设计了这种酸辣酱。我喜欢酸辣酱,它是水果和亚博手机版下载美味成分的混合物,也不害怕加入草药,亚博手机版下载香料,甚至是一脚热。换言之,它能勾勒出许多味道(甜,酸的,盐,苦涩的,热)对我来说,多吃一口。

在这个酸辣酱里,干无花果加上一种醇香,坚果的甜味,新鲜的姜和橘子,加上香水和香料,所有这些都平衡了小红莓的天然收敛性,让他们继续保持节目的明星地位——毕竟我们在这里说的是感恩节。

好消息是,这种酸辣酱并不是专为感恩节餐桌准备的。它也能为其他喜欢水果的蛋白质,如猪肉,做很好的佐料。鸭子,还有羔羊。我也喜欢把它作为奶酪拼盘的伴奏。或者抹上山羊奶酪。

蔓越莓无花果酸辣酱

活动时间:30分钟
总时间:1小时
大约2杯亚博手机版下载

18个干燥的黑色任务图,四分之一
1/2杯葡萄酒
12盎司小红莓,新鲜或冷冻
1/2杯砂糖
1大亚博体育勺磨碎的新鲜生姜
1/2橙汁和果皮
1/2茶匙现磨黑胡椒粉
1/4茶匙盐
1(2英寸)迷迭香小枝

1。把无花果放在一个小碗里,把葡萄酒倒在无花果上。留出30分钟。
2。把小红莓和糖放在一个重的中平底锅里,中火加热,直到糖溶解。偶尔搅拌。加入无花果和葡萄酒,生姜,橙汁和果酱,胡椒粉,盐,还有迷迭香枝。把水烧开,然后把温度降到中低。煨,裸露的直到小红莓爆开,酸辣酱变浓,亚博手机版下载大约20分钟,偶尔搅拌。
三。从高温中取出,完全冷却。丢弃迷迭香小枝。(酸辣酱可提前3天配制。盖上盖子并冷藏。在室温下食用)。

关于“2”的思考蔓越莓无花果酸辣酱

  1. 刚做完,有些放不下我的罐子……嗯……等不了明天!今晚我可能得吃点奶酪!!谢谢您!

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