一个简单的节日蛋糕适合任何时间:

这光和湿润蛋糕将带你通过假期,而且,对于这个问题,任何一天。芬芳的橙色和小豆蔻和格兰金略有上升,早午餐或下午茶的味道很好,甜点的味道也很鲜美。杏仁粉在蛋糕上添加了一些坚果和有益健康的面包屑。不要吝啬,橙皮,因为它增加了一个重要的活力柑橘芬芳。海盐是可选的釉,但是如果你向那边倾斜,就去做吧。蛋糕的味道会在冷却的同时产生,而釉料会确保持久的湿润。这使得这个蛋糕一个表演者最好的朋友。将蛋糕在室温下保存3天。但它很可能早就被吃掉了。

橙色的橄榄油与杏仁蛋糕和小豆蔻

活动时间:20分钟
总时间:1小时+冷却时间
是8到10

蛋糕:
4个大鸡蛋
1 1/4杯糖
3/4杯橄榄油
3/4杯鲜橙汁
1大亚博体育汤匙(包装)磨碎的橙皮,从一个未经处理的橙色
1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁香精
1杯通用面粉
1杯杏仁粉
1 1/2茶匙烘焙粉
1茶匙小苏打
1茶匙地面豆蔻
3/4茶匙盐

釉:
1/4杯糖
1/4杯鲜橙汁
1大亚博体育汤匙格兰玛尼尔或君度(可选)
撮海盐

1.预热烤箱至350°F。黄油一个9英寸的烤模锅,羊皮纸和黄油的羊皮纸。
2。把鸡蛋和糖放在一个大碗里搅拌,直到颜色变浅。加入橄榄油,橙汁,热情,香草和杏仁提取物和搅拌混合。
3.混合面粉,杏仁粉,泡打粉,小苏打,豆蔻,and salt in a separate bowl. Add to the wet ingredients,搅拌以混合而不过度混合。倒入准备好的锅。
4.烤,直到蛋糕是金黄色和一把刀插入到中心来清洁,亚博手机版下载大约45分钟。
5。虽然蛋糕烘烤,准备釉。把糖和橙汁混合在一个小平底锅里。慢火煮至糖溶解和液体降低糖浆的一致性,亚博手机版下载大约2分钟,不断搅拌。加入格兰金,如果使用,还有海盐和小火慢炖,亚博手机版下载大约1分钟,经常搅拌。
6。把蛋糕从烤箱放在架子上。刷釉和顶部冷却10分钟。删除的锅,然后刷上的蛋糕与釉。完全冷却。
7.提供了糖果糖和/或奶油。如果需要,添加一汤匙(亚博体育彻底冷却)釉的奶油,搅拌。

格拉格:热调味酒,北欧式的

格拉格葡萄酒Taste亚博手机版下载Food

蒸汽的,香,和提振精神,gløgg是一种灵丹妙药,将温暖坚强的海盗。整个12月,这种酒是北欧的主食,在咖啡馆,发放从街头推车,在社交聚会和车身。这是这个季节对寒冷和黑暗的反应,就像鲱鱼和鱼一样无处不在。通过混合或从头开始。这道菜是我的版本的gløgg从头开始,我鼓励你尝试这个方法。它避免了混合料中常见的令人反胃的甜味,而且非常容易准备。你不必为这道菜花一瓶好酒,但一定分量。

GL-GG(也称为热红酒和gluwein)
是8到10

装饰:
1杯葡萄干
1/3杯橘味白酒或格兰金万利酒
1/2杯整个杏仁(可选)

对于GL的GG:
1又1/2杯葡萄酒
1杯鲜榨橙汁
1/2杯Cointreau或Gran Marnier
1/3杯红糖
2种未经处理或有机橙子的果味,刮条的蔬菜去皮机
10丁香
2肉桂棒
2瓶酒体饱满的红酒

新鲜橙片装饰

准备装饰:
把葡萄干和橘味白酒在一个小碗里。在室温下静置至少2个小时。(葡萄干可能提前一周做好准备。封面和冷藏,直到使用)。把杏仁放在炉子上的干锅里烤。从火中取出,粗切成大块。

准备GL_GG:
结合所有的gløgg成分,除了2瓶红酒,在一个有盖子的大罐子里。把水烧开,把热量降到中低,然后用文火煮沸,发现了,直到液体减少到2杯左右,亚博手机版下载亚博手机版下载大约12到15分钟。加入红酒,盖锅子,和减少热量低。加热gl_gg,不要让它沸腾(以免酒精蒸发!)

服侍,加一匙葡萄干和杏仁,如果使用,一杯或一杯。应变gløgg到玻璃。用新鲜橙子片装饰,用勺子舀起葡萄干和杏仁。

覆盆子杏仁条

覆盆子杏仁棒味道食品亚博手机版下载

杏仁粉,杏仁,和燕麦授予表层材料密度、五香夹层的覆盆子,而有争议的推动这些酒吧kind-of-sort-of健康部门……噢,我是谁在开玩笑。你是否把这些树莓酒吧放纵或健康的束缚,他们应该必备的节日饼干待办事项清单。

树莓杏仁仔酒吧

活动时间:25分钟
总时间:45分钟
制作16(2英寸)方形钢筋。

地壳和超过:
1杯杏仁粉(餐)
1/2杯面粉
1/2杯的燕麦
半杯红糖
1/4杯砂糖
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙盐
3/4杯冷冻无盐黄油,切成½英寸的方块
1茶匙香草精
1/2茶匙杏仁香精
1/4杯切或切片杏仁,粗碎

馅料:
1/2杯覆盆子蜜饯
6盎司新鲜覆盆子
1汤亚博体育匙覆盆子利口酒,如Chambord(可选)

1.将烤箱加热至375°F。黄油的8英寸的烤盘。底部用羊皮纸划出一条线,在两个相对的边上留下2英寸的悬垂。在羊皮纸上涂黄油。

2。把杏仁粉混合在一起,面粉,红糖,糖,肉桂色,在食品加工机和盐。脉冲结合起来,1到2次。加入黄油和提取。脉冲,直到混合物像粗粉,10到12次。3/4杯的混合物转移到一个碗里,加入杏仁和一流的预留。将剩余的混合物用力均匀地压入锅中。烤到金黄色,亚博手机版下载约12分钟。

3.将保留,树莓、和利口酒,如果使用,在一个碗里。用叉子把它们混合在一起,轻轻将整个树莓但保留一些。树莓在地壳传播。洒的一流的灌装。

4.烤,直到填充泡沫和一流的金黄,亚博手机版下载大约20分钟。架在锅里完全晾凉。删除从锅和切成2英寸的方块。在室温下食用,或盖上盖子冷藏2天。

其他人的番红花面包

番红花面包tastefood亚博手机版下载瑞典番红花面包(Lussekatter)

自从我们第一次在日内瓦见面和生活以来,我一直在和我的丹麦丈夫一起做藏红花面包,瑞士。这是一个迷人的和美味的传统通过从他的母亲,否则,庆祝节日的光在黑暗的冬至,瑞典式,通过形成汹涌的藏红花有香味的面包成各种形状(lussekatter)和馒头。在早期,在我们的孩子出生之前,自从我和我丈夫远离我们的家庭以来,我们特别邀请有孩子的朋友,因为没有小手指的帮助,这个节日就不完整了。当面包涨起来的时候,我们将在朱拉山下的葡萄园里漫步,俯瞰日内瓦湖,在回去做面包之前,我们可以在火前喝一杯格洛格或茶。我们有我们自己的孩子,但我们继续邀请朋友加入其他人的番红花面包,即使我们在欧洲从一个国家搬到另一个国家。不管我们住在哪里,这是一个可爱的人人享有节日庆祝活动,不管他们的国籍,不可能不与我们的大家庭朋友分享。亚博体育投注app

今年,我们是一个空巢一半,与我们最古老的大学。我们延续传统,再一次邀请我女儿的朋友有所帮助。毕竟,手越多越好玩。不用说,我们也会做一个额外的批别人的番红花面包当我们的儿子到家——但我们不能等到下周。

其他人的番红花面包

活动时间:1小时
总时间:2小时45分钟
使得24包亚博手机版下载

1/2茶匙藏红花丝
1/4茶匙白砂糖+ 2/3杯
2/3杯新鲜的欧式黄油
2杯全脂牛奶
2活性干酵母的信封
1茶匙粗盐
6 1/2至7杯通用面粉
1/2杯葡萄干,加上额外的装饰
1个大鸡蛋,轻轻打

1.在一个小碗,用勺子把藏红花和1/4茶匙糖捣碎。

2。加入融化的黄油用一个大平底锅,加牛奶,然后用中低热加热直到接触到热(约110°F)。亚博手机版下载

3.在一个大碗里,把酵母加1/4杯热牛奶,搅拌溶解。让混合站,直到泡沫,5到10分钟。

4.加入剩下的牛奶和藏红花,2/3杯糖,还有盐,混合,搅拌一次或两次。在碗里加入6 1/2杯面粉,用木勺搅拌均匀。面团应该是粘性但不太湿;添加更多的面粉,一次,直到达到所需的一致性。加入1/2杯葡萄干,然后揉面团,直到把碗和光滑和弹性,亚博手机版下载大约8分钟。

5。用厨房毛巾盖上碗,在一个温暖宽敞的地方,——这如烤箱的指示灯。让上升直到翻了一番,亚博手机版下载大约1小时。穿孔面团,让站在室温下了45分钟。

6。将烤箱预热至425°F,并用羊皮纸将两张烤盘衬上。滚揉成形状抓一小撮,与光的手,卷成1/2英寸厚的绳子。绳子塑造成一个“S”形状,或编织2绳索在一起。把烤盘的形状。

7.轻轻刷的面包鸡蛋和装饰的折叠和角落一些葡萄干。(添加釉后葡萄干面包以防止燃烧。)

8.烤到酥皮和金黄,10到12分钟。在金属架上稍微冷却。重复剩下的面团。提供温暖与黄油。

夫人手推车的实践储藏室和Rugelach的秘诀

实用储藏室

夫人手推车实用食品储藏室

这个周末我第一次见到凯西·巴罗,但我认识她很多年了。这是有趣的关于虚拟社区。亚博手机版下载我们的早期成员Food52自成立以来一起贡献食谱和竞亚博足彩app下载安装争。当她开始夏洛特帕洛扎有了金·福斯特,2011年为期一年的肉类养生博客活动,我高兴地卷起袖子,并参与了一年的特色制作项目。随着凯西的职业生涯逐渐转向以“保存”为重点的写作,我也跟着她在《纽约时报》和《华盛顿邮报》的文章。她那时会在一本食谱中讨论保存食物的问题,这对我来说毫不奇怪。和知道她的记录,这也是完全自然的,她将方法在史诗,知识渊博的和完全平易近人的格式,有很多吸引人的食谱。亚博足彩app下载安装这个周末,凯西在旧金山推销她的书,,夫人手推车实用食品储藏室.很难相信我们是第一次见面;她觉得自己就像一个老朋友。

卢格拉克

凯西的rugelach乡村解释

无论你站在哪里,保存着经验的光谱(我称自己为副业)。这是一本值得拥有的圣经。无论你是一个内心的保护者,拥有一个巨大的储藏室,或一个极简主义者谁只是想扩展充足的农贸市场赏金几瓶,这本书对初学者,有专家和他们一样的。它提供了明确的指导,有用的提示,容易掌握水果保鲜技术,蔬菜,肉类,和鱼,罐装豆类和汤,让奶酪。所有这些都是在一本汇编精美的大部头书中提供的,其中有150张令人惊叹的照片,由克里斯托弗·希斯海默和梅丽莎·汉密尔顿(共运河的房子名声)。

正如凯西所说,她的目标是提供一个视觉如何处理你所有的罐子的自制善:她不想只是想想罐子里面,亚博手机版下载她想激励我们把罐子里的东西放进去用。她用无数的奖励食谱吸引读者,这些食谱包含了你用她的书创造的所有伟大的食品储藏室食物亚博足彩app下载安装。例子包括甘蓝和土豆Galette鸭脂肪地壳,由国内治愈油封鸭;用自制的无花果酱烤奶酪;甜菜沙拉,橘子和糖果山核桃,家庭罐装甜菜。或者用自制卡门亚博手机版下载·米兰达草裙牛排热带水果吗?我喜欢它,当人们认为以外的jar。

覆盆子杏仁
从夫人允许转载。手推车实用食品储藏室

面团:
4盎司自制或是从商店买的奶油干酪
8大亚博体育汤匙无盐黄油
1杯通用面粉
1/4茶匙粗盐

馅料:
1/4杯烤坚果(我用杏仁),切碎
1大亚博体育勺砂糖
2汤亚博体育匙柔软新鲜的面包屑
1/2杯蜜饯(我用覆盆子)

1蛋黄,殴打

1.做面团,把黄油和奶油奶酪切成1英寸的方块。把黄油,奶油芝士,面粉,在金属碗里加盐,冷冻30分钟。
2。将冷冻食品加工机的成分,以及脉冲,直到面团形成一个毛茸茸的球,亚博手机版下载大约20个脉冲。或者,把黄油和奶油奶酪切成的面粉糕点刀刀将两个表。刮潮湿,将面团粘在撒了面粉的台面上,形成一个6英寸的圆盘。用蜡纸包裹并冷藏至少4小时,或过夜。
3.线与羊皮纸的烤盘。在一个小碗里混合坚果,糖,和面包屑。
4.上轻轻地磨碎的表面,把面团摊进一个9英寸的循环。果酱在面团表面的扩散,留下1/2英寸的边框。把坚果混合物撒在果酱上。
5。使用锋利的刀或比萨饼刀,把磁盘切成16块。从宽的长三角,每一部分卷起来,按尖的一端密封。缝边烤盘上,把锅放在冰箱里至少2个小时。
6。预热烤箱至375°F。把蛋黄轻轻地刷在饼干上。另一个烤盘cookie-filled表(这将防止rugelach燃烧在底部)。烤22到25分钟。坚果和果酱会压扁了,有点乱;没关系。地毯的底部应该是焦糖化的,不燃烧。转移到机架上完全冷却,亚博手机版下载大约1小时。
7.存储层之间的蜡纸紧密覆盖容器3周。

橙色杏仁Semifreddo葡萄酒挖走无花果和果仁糖

橙色杏仁Semifreddo葡萄酒挖走无花果和果仁糖

~橘子杏仁半弗雷德多,葡萄酒挖走无花果,杏仁果仁~

圣诞节的甜点是什么?我要做这个清淡而甜美的半弗雷多,披着浓烈的葡萄酒沙司煮无花果。散发着橘子和香料的芬芳,它让人想起英国的圣诞布丁和葡萄酒。semifreddo是一个优雅的冰冻的奶油意大利混合物和酥皮,有斑点的烤杏仁和橘皮。每咬一口是飘渺的,融化在舌头上,在一个戏弄空气的大便里。一点额外的魅力(毕竟这是圣诞)碎片的焦糖杏仁果仁糖冠甜点。

橙子杏仁半弗雷德多配葡萄酒水煮无花果

每个组件可能提前做好准备,非常适合娱乐和最后一分钟的礼品包装。

发球8

Semifreddo:
3/4杯整个杏仁
2汤亚博体育匙+ 1/2杯砂糖
1茶匙细碎的橘皮
撮盐
3大的蛋白,室温
1杯奶油,冷冻
1茶匙格兰金或橘味白酒
1/4茶匙香草精

无花果:
1杯葡萄酒
1/4杯香醋
热情和果汁1橙色
2汤亚博体育匙红糖
3整个丁香
1根肉桂棒
1/2茶匙黑花椒
12大(或介质新鲜)无花果干,茎移除,减少了一半

Praline:
3/4杯砂糖
1/2杯杏仁片,轻轻烤
1/4茶匙海盐

准备semifreddo:
线由5英寸9块塑料,锅里留下一个3英寸过剩。将杏仁和2汤匙糖食品加工机的碗。亚博体育脉冲直到细磨。添加橘皮和盐;脉冲混合。将蛋白打在一个电动搅拌机里搅拌,直到他们开始拥有柔软的山峰。加入1/2杯糖,一次亚博体育1汤匙,打至蛋清有光泽并有硬邦邦的顶点。转移到一个大碗里。打奶油,有杏仁味和香草精在一个干净的碗里,直到软峰形式。轻轻地蛋白折叠成奶油,直到没有痕迹清晰可见。轻轻折叠的杏仁蛋白直到均匀分布。勺子准备面包盘和光滑的顶部。用塑料盖严。冻结至少8小时或过夜。

准备无花果:
带上所有的原料,除了无花果,在重介质平底锅煮沸,中高热量。减少热并煮沸,直到液体减少一半。过滤液体,然后回到平底锅。加入无花果和搅拌外套,淹没。中低火炖15分钟。删除酷完全在液体中。(无花果可能提前一天做好准备。冷藏,直到使用。上菜前应保持室温)。

准备praline:
热的糖重小平底锅中用中火加热至糖融化,偶尔用木勺搅拌。继续做饭,不断搅拌,直到糖变成琥珀色。加入杏仁和海盐和快速搅拌的外套。倒在衬有羊皮纸的烤盘上,铺成一层薄薄的烤盘。不要用手指触摸。完全冷却。分解成小块。

当准备好服务,从面包盘上取下半弗雷德多。快速工作,切成3/4英寸的薄片,放在盘子或浅碗上。勺子semifreddo无花果和果汁,再用果仁糖碎片。即可食用。

格拉格,在哥本哈根Aebleskivers和圣诞节

丹麦圣诞~ Tivoli花园,哥本哈根~

又到一年的这个时间了,像所有可以重复的好传统一样,我会和你分享我亚博体育投注app的GL_GG和A_亚博足彩app下载安装祝福者食谱。今年我将经历这些丹麦圣诞快乐——我今天离开哥本哈根旅游一个星期,写作和吃我的方式在这美丽的城市及周边地区,虽然我纵容我对万物的爱北欧,我渴望分享圣诞节的魔力在丹麦的你。亚博体育投注app

Julestemning,København

你可能会认为丹麦是寒冷和黑暗在每年的这个时候!)但这也是节日期间最舒适、最喜庆的地方。圣诞节市场,,蒂沃利公园,和闪闪发光的购物街道两旁旗舰店显示完美的丹麦设计和木架精品店在昏暗的灯光下发光。明火在行人通道上排列,变暖的手和烤栗子,街上的手推车和店面散发着热气腾腾的gl_gg和加糖的祝福饮料,以保持精力旺盛和精神温暖。你可以肯定,我会把这些都喝了,当我这样做的时候,我将与你分亚博体育投注app享这些食谱,亚博足彩app下载安装所以你,同样,可以加入斯堪的纳维亚度假精神。福寿星TF011

丹麦Æbleskivers

被称为薄烤饼,饺子在英语,甚至甜甜圈洞丹麦æbleskivers作为治疗12月整个月。你可以在商店里买到预先冷冻过的祝福者,没有什么能比得上香草和小豆蔻的香味和自制祝福器的柔软质地。让他们你需要一个特殊æbleskivers锅,这是一个有6到8个圆形缺口的平底锅。铸铁是最好的。

大约20。亚博手机版下载

1又1/2杯全脂牛奶
1包干酵母或.6盎司新鲜酵母(1块蛋糕)
2杯未漂白万能面粉
1大亚博体育勺砂糖
1茶匙盐
1/2茶匙地面小豆蔻
1/2香草豆
2大鸡蛋,分离浓缩欧式黄油
草莓或覆盆子保存
糖粉

在一个小平底锅,直到牛奶微热。熄火,倒入一个中等大小的碗里。添加酵母,让它溶解。

把面粉,糖,盐和小豆蔻放在一个中等大小的碗里。香草豆和刮种子分割成的干原料。把蛋黄搅拌到牛奶里。把湿的材料加入面粉里,搅拌均匀。在电动搅拌机的碗里搅拌蛋白直到变硬。折叠成糊状。在室温下静置一小时。

1/2茶匙黄油融化在每个缩进aebleskiver锅中火。将面糊倒入每个凹坑中,亚博手机版下载约2/3。煮到下面的金黄色,3到4分钟。使用一个木架子,把祝福者翻过来,继续煮到金黄色并煮熟,3到4分钟。把祝福者转移到一个衬有纸巾的盘子里,重复和剩下的面糊。用糖粉和蜜饯盛上祝福酒。伴随着gløgg。

格拉格葡萄酒Taste亚博手机版下载Food

GL-GG
是8到10
装饰:
1杯葡萄干
1/3杯橘味白酒或格兰金万利酒
1/2杯整个杏仁(可选)
对于GL的GG:
1又1/2杯葡萄酒
1杯鲜榨橙汁
1/2杯Cointreau或Gran Marnier
1/3杯红糖
2种未经处理或有机橙子的果味,刮条的蔬菜去皮机
10丁香
2肉桂棒
2瓶浓郁的红wineFresh橙片装饰
准备装饰:
把葡萄干和橘味白酒在一个小碗里。让坐在室温下至少2个小时。(葡萄干可能提前一周做好准备。封面和冷藏,直到使用)。把杏仁放在炉子上的干锅里烤。从火中取出,切成大块。
准备GL_GG:
把除了两瓶红酒以外的所有原料放在一个有盖子的大壶里。烧开。减少热量中低煮发现减少到2杯,12-15分钟。加入红酒,用锅盖在锅上加热。不要让烈酒沸腾(以免烈酒蒸发)。)服务,加一匙葡萄干和杏仁,如果使用,一杯或一杯。将gl_gg滤入玻璃。用新鲜橙片装饰。服务用勺子铲起葡萄干和杏仁。
* Tivoli和店面的形象VistiDenmark.