蔓越莓无花果酱

蔓越莓酱2.0
在你的酱汁里加一点佐料

蔓越莓酱食谱

感恩节晚餐没有蔓越莓酱是不完整的。虽然我并不反对传统的含糖的蔓越莓组合,我发现我渴望在标准酱汁中加入更多的味道,所以我设计了这种酸辣酱。我喜欢酸辣酱是水果和美味亚博手机版下载的组合成分,并不是胆小加入香草,亚博手机版下载香料,甚至踢的热量。换言之,它能勾勒出许多味道(甜,酸,盐,苦的,热)对我来说,产生一个更令人满意的一口。

在这个酸辣酱里,干无花果添加一个成熟的,疯狂的甜蜜,和鲜姜和橙色加香水和活力,所有的平衡小红莓的自然收敛性,而允许他们继续演出的明星——毕竟我们说感恩节。

好消息是,这种酸辣酱不是专门为感恩节餐桌。它也能为其他喜欢水果的蛋白质,如猪肉,做很好的佐料。鸭子,和羊肉。我喜欢把它作为伴奏盘片上的奶酪,或涂抹到山羊cheese-smeared crostini。

蔓越莓无花果酱

活动时间:30分钟
总时间:1小时
大约2杯亚博手机版下载

18黑色无花果干,驻扎
半杯葡萄酒
12盎司酸果蔓的果实,新鲜或冷冻
1/2杯砂糖
1大亚博体育勺磨碎的新鲜生姜
从1/2橙汁和热情
1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
1/4茶匙盐
1(2英寸)迷迭香小枝

1.把无花果放在一个小碗,倒入葡萄酒在无花果。留出30分钟。
2。把小红莓和糖放在一个重的中平底锅里,中火加热,直到糖溶解。偶尔搅拌。加入无花果和葡萄酒,生姜,橙汁和果酱,胡椒,盐,和迷迭香的小枝。把水烧开,然后把温度降到中低。煨,发现了,直到小红莓破裂,酸辣酱已经变稠时,亚博手机版下载大约20分钟,偶尔搅拌。
3.完全删除的加热和冷却。丢弃的迷迭香小枝。(酸辣酱可以提前3天。盖上盖子并冷藏。在室温下食用)。

青智利烤牛肉串

用这些辛辣的烤牛排串加热:

天气炎热时,那么为什么不喊,串的肉吗?这些牛排烤不仅是火焰,他们沐浴在兴奋的石灰和蒜腌料,使嫩肉注入了大胆的香味和香料。并不止于此:味道和热棒进一步提高服务串灵感来自活跃的酱汁周庚,绿色的草调味品来自中东。这是一种加了热刺的草本混合物,是奇米丘里和哈里萨的杂交品种——可以说是天堂里的一种火柴。你可以把大块的牛排,或者,更好的是,切成条状和线程对串有趣的派对的食物。服务于酱,所以肉可以上涂抹或慷慨地刷卡,留给你的热量阈值来决定的。

裙子牛排,侧翼牛排,或者说汉格牛排是很好的切法,喜欢腌制,这有助于软化它们的天然韧性。当把肉切成条,一定要切横纹(肌肉纤维的方式是一致的)。通过这样做,你将减少的肌肉纤维会增加咀嚼性。烧烤的肉很快就在直接高温,等待最好的结果。

烤牛排裙子串绿色的辣椒酱

活动时间:25分钟
总时间:25分钟加4到6小时的腌制时间
4到6作为主菜

腌料:
3大亚博体育汤匙新鲜的柠檬汁
2个大蒜瓣,剁碎的
2大亚博体育汤匙酱油或酱油
2勺亚博体育红糖
1汤亚博体育匙sriracha
1汤亚博体育匙橄榄油
1茶匙孜然
1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉

2磅的裙边牛排,在1英寸带削减格格不入

酱汁:
1大白胡椒,是,粗碎
墨西哥胡椒1大,是,粗碎
2瓣蒜瓣
1杯(包装)香菜枝
意大利欧芹枝1杯(包装)
1/2杯(包装)薄荷叶
1酸橙汁
地面1/4茶匙孜然
1/4茶匙盐
3至4大勺特级亚博体育初榨橄榄油

准备:
1.所有腌料的配料搅拌在一个小碗里。把牛排在可密封的塑料袋或带盖子的玻璃容器。将腌料,外套。盖上盖子,冷藏4到6小时。

2。酱汁:把辣椒和大蒜食品加工机。脉冲直到切碎。加上香菜,欧芹,薄荷糖,酸橙汁、孜然,和盐混合和过程。机器运行,加入油,1汤亚博体育匙,直到酱汁厚但流动通畅的。喜欢调味,如果需要添加更多的盐。

3.从冰箱中删除牛排烧烤前30分钟。线程已经帮忙竹串条和丢弃的腌泡汁。

4.准备烤架,以便在高温下直接烹饪。将烤肉串直接加热烤至焦熟至所需的成熟度。5到8分钟根据肉的厚度。服侍
辣的绿色辣椒酱。

烤奶酪三明治和酸辣酱

烤奶酪酸辣味食品亚博手机版下载

我喜欢叫它烤奶酪三明治烤农夫。我在英国生活了几年,和我最喜欢的食物之一,记忆是农夫的午餐标准酒吧。基本上一个奶酪拼盘或奶酪板,这是一个乡村的锋利的安排,奶酪(通常是切达干酪)岁一块甜辣酸辣酱或泡菜,涂上辛辣芥末,和楔形的新鲜水果,如苹果、堆在一个盘乡村式的厚片面包。最好的部分是它是DIY,准备好集合并尽情享用。

我用农夫午餐作为这个烤奶酪三明治的灵感,本质上分层的所有传统成分纳入影响发出三明治,渗出奶酪和新鲜蔬菜和平衡,清爽的水果,和一个自制的apple-chile酸辣酱,类似于皮卡利,这是印度的泡菜的英文版本。新年快乐!!

苹果酸辣酱tastefood亚博手机版下载

农夫的烤奶酪与苹果智利酸辣酱

使人沉重的三明治

酵母或ciabatta 2片面包,把切成1/2英寸厚
盐黄油,软化
2盎司粗碎硬奶酪,岁如夏普切达干酪或格鲁耶尔干酪
红洋葱片
苹果薄片,等奶奶史密斯或富士
婴儿羽衣甘蓝和芝麻菜
2汤亚博体育匙智利苹果酸辣酱(配方)

每个面包片黄油的一面。中火加热锅。在煎锅里加入一片面包,黄油也流了下来。堆奶酪面包均匀。覆盖了大部分的锅上煎,直到奶酪融化,2到3分钟。在奶酪上放一层洋葱,然后在上面放上苹果片和甘蓝叶。传播在甘蓝1 - 2勺酸辣酱,但不是完全的边缘。把第二片面包片放在酸辣酱上,黄油的一面。用抹刀,小心的翻转三明治和轻压。盖锅,煮到奶酪彻底融化,面包是金黄色,2到3分钟。转移到一个盘子和减少一半。立即进食。

智利苹果酸辣酱

添加一个温和的和热的智利辣椒的味道和热。I used a red jalapeño and sweet Hungarian and Gypsy peppers in this batch. Makes 亚博手机版下载about 2 cups.

1汤亚博体育匙橄榄油
1中黄色洋葱切碎
智利2到3红辣椒,根据大小和热量,是播种,碎(约1杯)亚博手机版下载
2大史密斯奶奶苹果,去皮,去芯切粒
1杯苹果醋
1/2杯金葡萄干
1/3杯红糖
2汤亚博体育匙柠檬去皮生姜、与果汁
1茶匙黄芥末种子
1/2茶匙姜黄
1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
1/2茶匙犹太洁食盐

在一个大平底锅,把所有的材料中火烹饪,经常搅拌,直到糖溶解。减少热量中低,继续做饭,经常搅拌,知道酸辣酱变稠,亚博手机版下载大约20分钟。完全冷却,然后转移到一个jar和冷藏。酸辣酱将保持在冰箱里2周。

鸡肉班美三明治食谱和视频全国三明治日

11月3日是国家三明治的一天,为什么不呢?卑微的和令人满意的三明治,最初构建吃剩菜的工具和有效的实践,在几乎所有的文化根源。来自经典的美国PB&J(花生酱和果冻,对于你们中可能提出要求的人,何奇三明治和汉堡,包装和俱乐部,口袋和帕尼尼,还有鞑靼人和山猫肃然起敬”),有一个版本的每个菜三明治和食欲。

所以,为了纪念# NationalSandwichDay(作为一个受欢迎的消遣的越来越不和谐的政治和权威的意见在上周的总统竞选)我服从你鸡Banh Mi的美味食谱和视频,保证让你远离新闻周期,at least for lunch. Banh Mi is the Vietnamese rendition of a sandwich with French sensibilities: French baguette,脑袋,亚洲卤肉和蛋黄酱,辣椒,泡菜,和香菜——创造的影响长期殖民越南的法国。(Even the origin of this sandwich can't escape politics.) The key to a good banh mi is the perfect flavor balance of spicy,咸,甜美的,活泼的,匹配一个令人满意的混合材质,易怒的温柔的面包,明亮的草药,松脆的泡菜,梅奥酱和奶油甜辣。

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Banh Mi鸡肉三明治

banh mi的肉馅料不同猪肉,鸡肉,鸭子,豆腐,脑袋,或香肠。快速光和准备,我经常用鸡肉。使4三明治。

腌料:
1大蒜丁香,剁碎的
2大亚博体育汤匙酱油
1汤亚博体育匙米醋
1汤亚博体育匙sriracha
1汤亚博体育匙芝麻油
2茶匙红糖

2无骨,去皮的鸡胸肉,每6盎司,亚博手机版下载捣碎一个更厚,亚博手机版下载关于切成1/2英寸厚。

腌制的蔬菜:
1中胡萝卜,去皮,切成火柴棍
1(4英寸)Daikon,去皮,切成火柴棍
1(4英寸)英语黄瓜,去籽,切成火柴棍
2汤亚博体育匙糖
1茶匙盐
1/3杯米酒醋

梅奥:辣
1/2杯蛋黄酱
1大亚博体育汤匙sriracha

2汤亚博体育匙植物油
4个小英雄卷或1个大软法棍,切成四部分(4英寸),分裂
4波士顿生菜叶子
1到2个日本佬,切片
1群新鲜的薄荷
1群新鲜的香菜

1.腌料配料在碗里搅拌。把鸡肉放在一个小烤盘,将腌料,外套。在室温下静置30分钟(或冷藏长达24小时)。
2。把泡菜配料在碗里。用你的手指,把蔬菜揉到糖和盐溶解,蔬菜释放出它们的汁液,开始变软。倒入醋浸泡至少30分钟(或冷藏长达24小时)。在使用。
3.搅拌辣梅奥成分在一个小碗里,冷藏,直到使用。
4.预热一个很大的锅(最好是铸铁),中高热量。加入植物油煎锅。把鸡从腌料,在锅煮,直到双方的褐色,彻底煮熟,亚博手机版下载大约8分钟。转移到一个砧板,让休息当你烤面包,然后切薄片。
4.在同一个平底锅里(不要把它擦干净)。面包卷,从侧面向下切割,直到轻微标记和结痂,亚博手机版下载约2分钟,没有转弯,必要时加一点油。
5.组装,在每卷的每一面亚博手机版下载上亚博体育涂上1汤匙蛋黄酱。躺着一个生菜叶子下半部分,然后用鸡,泡菜,墨西哥胡椒,薄荷叶子,香菜叶。即可食用。

视频由食品专家通道亚博手机版下载

鹰嘴豆

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你可能见过甜菜鹰嘴豆泥,超越所有下降下降,表上的自负的聚会,妖艳fuscia在颜色,所有写着嘉年华。是的,这将是甜菜鹰嘴豆泥。当然,这个名字很俗气,但是它弥补任何命名邋遢的迷人的振动和微妙甜蜜带有柑橘和香料。在这个食谱,我将强大的视觉效果与大胆的风格相匹配,飙升的鹰嘴豆泥辣酱和石灰,站起来好朴实的背景的甜菜和圆形的味道。

beet-hummus-亚博手机版下载tastefood

鹰嘴豆

这种下降是一个美人,味道好极了,这是健康的,也是。在上面放上一个装满油石的万花筒,如胡萝卜、西瓜萝卜,和黄瓜楔形。每天吃蔬菜从来没有尝过这么好吃的。

大约2杯亚博手机版下载

2至3粒中红甜菜,亚博手机版下载大约12盎司,烤至软,皮肤移除
1 (15-ounce)可以鹰嘴豆,排水和冲洗
2瓣蒜瓣
1/4杯新鲜柠檬汁(或柠檬/石灰一半一半)
1/4杯特级初榨橄榄油
1/4杯芝麻酱
2茶匙辣酱
1茶匙盐
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉

1.将所有的原料放入碗中食物处理器和渐变的过程。添加更多的石油所需的一致性(它不应该汤汁)和调味料的味道。
2。转移到一个碗里,再用细碎的柠檬皮,切碎的薄荷,细雨的橄榄油。皮塔饼和cruditees服务。

回到学校的基本知识:简单的格兰诺拉麦片

基本的格兰诺拉麦片Taste亚博手机版下载Food

每个人都需要一个好的格兰诺拉麦片配方。自制格兰诺拉麦片是一种健康的食品储藏室主食,伟大的快速早餐和健康的零食。也很容易,只需要30分钟。我遵循的基本比例是2杯燕麦、1杯椰子、1杯坚果和1杯干果。我润,加入不同的谷物和种子,如亚麻,向日葵,甚至是小麦胚芽,depending on what I have on hand.  Use this recipe as a template and mix and match your favorite nuts,水果,和种子你的口味和考虑批翻倍,因为它肯定会被狼吞虎咽。

简单的格兰诺拉麦片:

一定要添加任何水果的格兰诺拉麦片煮熟后防止水果燃烧。5杯。亚博手机版下载

2杯老式的燕麦
一杯不加糖的磨碎的椰子
一杯粗切生杏仁
1/4杯的或葵花籽(可选)
1/2茶匙盐
2大亚博体育勺枫糖浆
2汤亚博体育匙红糖
2汤亚博体育匙菜籽油
2茶匙香草精
1茶匙肉桂粉
1杯葡萄干,或者更多你的味道

预热烤箱至300°F。把燕麦,椰子,杏仁,的,把盐放在一个大碗里。搅拌糖浆,糖,油,香草,把肉桂放在小碗里。倒在燕麦上搅拌至完全覆盖。

传播的混合物有边缘的烤盘内衬羊皮纸或silpat硅胶。烤直到金黄,亚博手机版下载约25分钟,搅拌一次或两次。删除从烤箱和加入葡萄干,搅拌混合。完全冷却。在室温下储存在密闭容器中长达一个星期。

这道菜也出现在列在我的食物和饮料马林杂志.

混蛋鸡

烤牙买加混蛋鸡

牙买加的混蛋是一个厚,兴奋的Afro-Carribean腌料塞满的成分。不要让香料和芳香剂的冗长清单吓倒你。All you need is the fire of a grill to unify the flavors and create a spicy-sweet finger licking dinner – perfect for a summer barbecue. The heat in the marinade traditionally comes from Scotch Bonnet peppers (super hot).我修改后,墨西哥胡椒,但随时全力以赴与苏格兰帽子(用戴着手套的手小心地播种!如果你敢的话。记住——就像大多数肉类腌制品一样,鸡可以在腌泡汁浸泡的时间越长,味道越好。

混蛋鸡
是6

腌料:
6大蒜
4葱,切碎
2墨西哥辣椒,是,播种(可选)
1(2英寸)金黄色旋钮,去皮,切碎
1/4杯鲜酸橙汁
3大亚博体育汤匙酱油或玉米粉蒸肉
2汤亚博体育匙红糖
1大亚博体育勺新鲜百里香叶
黑色亚博体育1汤匙花椒
1汤亚博体育匙菜籽油
2茶匙盐
1茶匙地面香菜
1/2茶匙地面甜胡椒
1/2茶匙肉桂粉

6鸡腿和/或带皮和肋骨的胸部

方法:
1.Place the marinade ingredients in the bowl of a food processor and process to form a paste. Arrange the chicken in a large baking dish.擦腌泡汁的鸡肉和在可能的皮肤下。封面用塑料包装并放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
2。为间接烧烤中火烹饪。烧烤鸡肉间接火到烧焦的金黄色和完全煮透,30到45分钟,根据尺寸和厚度。在最后的几分钟里,把鸡直接热char皮肤。
3.为点缀以新鲜切碎的香菜。